Tänk dig att du kommer till ett land långt upp i norr som heter Sverige. Du har hört en del berättas om landet men ändå är allting så annorlunda. Du blir hembjuden på kvällsmat till din sons svärföräldrar som du känner och träffat tidigare. Trots detta känner ni varandra inte särkilt väl. Du vet att i det här landet sitter man på stolar vid ett bord, använder kniv och gaffel, äter från egen tallrik och maten smakar troligtvis inte som hemma. Den kanske inte går att äta? Om den nu till äventyrs skulle vara god är frågan hur det ska gå att pilla i sig den med de där besticken. Vet inte vilken känsla du får i kroppen då du försöker tänka dig in i situationen men i vår soffa satt två oroliga föräldrar. Själv var jag inte heller helt avspänd vid mitt första besök i deras hem. Det minns jag.

 

Det dråpligaste kanske var att även jag var lite smått nervös den här kvällen. Orolig för att maten inte skulle smaka, orolig för att mina vänner inte skulle känna sig välkomna i vårt hus. Det hade jag nu inte behövt vara men däremot kommer jag tänka mig för både en och två gånger innan det tas fram typiskt svensk mat på bordet utan förvarning nästa gång.

 

 
 
Det var det här fatet som mötte våra vänner då de kom till bords. Jag lovar de är stendöda. Har varit frusna ända sedan i augusti och muslimer äter skaldjur, även svenska. Jag håller med om att de kan se lite skräckinjagande ut. Okey. Nåväl, alla smakade till sist, tyckte nog faktiskt nästan de var goda förutom "the old man". Ät själva, sa han men till sist var han trots allt tvungen peta lite på känselspröten ändå. De ögon som i början var fyllda av fasa rann efter en stund av tårar, skrattet gick faktiskt inte få stopp på trots att vi nog försökte skärpa till oss lite till mans. Och visst, det där med att suga på klorna, det tar vi en annan gång.  
 
 
 
 
Ser ni att någon varit och provsmakat. Den här potatispajen är god och gjord för att smaka lite som tunisisk mat faktiskt. Färsk potatis som skivats varvas med riven mozzarella ost, torkade tomater som legat i marinad, oliver kryddor och till sist slår man över en äggstanning. Som med all paj så kan man ta i lite vad man känner för.
 
 
 
 
Till detta grillad kyckling och sallad. Hittade ett recept till kycklingen på nätet men nu ger det sig om jag kan hitta det igen. Jo, det gick. Skönt så ni slipper mina ungefärliga mått. Om du klickar HÄR kommer du till receptet. Den var verkligen god.
 
 
 
 
Här en plommonpaj på egenhändigt både odlad och plockad frukt. Även de har legat i frysen ett tag men pajen blev lika god ändå och jag tror inte ens den var för sur för gästernas smak. Till detta glass o kaffe.
 
 
Det är fantastiskt roligt att möta andra kulturer och kanske det är så att vi egentligen är mer lika än vi tror. Man behöver ju faktiskt inte bara stirra på olikheterna för då ser man ju inget annat till sist. En sak önskar jag, att jag vore bättre på språk. Utbytet skulle då både bli större och lättare.
 
 
Jag glömde berätta att våra grannar inte alls hade något emot att få lite kräftor frampå kvällskröken. Det blev några över. Hoppas de smakade gott.
 
 
 
 
 
Kram
 
 
Maria
 
 
 

 

Kärleksmums.

Publicerat i: Vardagen, recept

Kärleksmums. Håll med om att det låter gott. Nu tror jag att även en kaka kan göra gott såväl i kropp som i själ men om det tvistar säkert de lärda.

Mitt första minne av den här kakan är en kakburk som då och då landade på en av hyllorna i vårt skafferi. En vänlig människa hade ”bara” bakat några kakor. Gissa om den burken var uppskattad inte minst av oss barn och precis som allt gott gick de åt alldeles för fort. Den vänliga och omtänksamma faster Maja visste att hennes bror arbetade hårt och behövde lite uppmuntran och hjälp ibland. Så visst kan en kaka vara god för både smaklökar och den inre människan om den bakas med just kärlek och omtanke. 

 
 

Troligtvis har du ett recept,  men ifall det kommit bort så skriver jag ner det här. Den bakas på långpanna i 175 -185 grader.

 

 41/2 ägg                   Vispas pösigt tillsammans med sockret.

41/2 dl socker

41/2 msk kakao       Blanda torra ingredienser och rör ner i smeten.

3 tsk bakpulver

63/4 dl vetemjöl

185 g margarin       Smälts, blandas med mjölken och rörs ner sist.

21/4 dl mjölk

Glasyr: 3 hg florsocker, 185 g smör, 3 msk vaniljsocker, 3 msk kakao, 2-3 msk starkt kaffe

Alltsammans blandas och smälts försiktigt under omrörning. Rör hela tiden. Bred på glasyren då kakan är ljummen. Strö på kokos.

 

 

Himlen är ofta grå och kanske snötung men allt oftare tittar solen fram. Det gläder mig. På söndag är det bara nio söndagar kvar till påsk det är därför söndagen heter Septuagesima. Krångligt ord men så är det ju naturligtvis latin.

 

Den lille pojken sa; "Hemma behöver vi inte be bordsbön för mamma lagar så god mat i allafall..."

 

 

Maria

 

 

 

För att försöka komma på rätt kant med livet igen kommer jag åtminstone ett par veckor försöka äta så skonsam mat som möjligt. Varenda liten smula som stoppas in ska antecknas. Allt för att sedan kunna utesluta och lägga till allteftersom.

Idag stod det squashsoppa på menyn en rätt som jag faktiskt aldrig lagat förut. Bilden ser nog inte så aptitlig ut. Soppan skar sig nämligen och eftersom jag helst vill ha lite små bitar i min soppa mixade jag den inte utan använde en mosstöt.

 
 
 
 

Min soppa innehöll;  

½ gul lök, 2 vitlöksklyftor som hackades och bryntes på svag värme tills den blev genomskinlig.

1 squash och 2 morötter skalades och skars i tärningar. Bryntes med löken några minuter.

5 dl grönsaksbuljong slogs över och alltsammans kokade 15 min.

Några frusna spenattärningar tillsattes och då soppan åter kommit i kok gjorde jag förmodligen ett fel.

Jag hällde i 1 äggula uppvispad med en gräddskvätt, ca 1/2 dl lite för hastigt utan att röra, röra, röra och så blev det som det blev. Soppan skar sig och blev jättegod ändå. So what? Protesterna från magtrakterna har uteblivit så ingen skada skedd. På nätet myllrar av recept för den som vill ha ett annat stuk på soppan så Lycka till!

 

 

 

Ibland undrar man om någonting blir som det ska. Men något blir det frågan är bara vad, en funktionshindrad flodhäst kanske. Var nog ett dåligt skämt? Vill ni veta vilket resultat jag väntat mig så klicka på bilden. Du som vet vad jag gjort för fel får gärna tala om det för här mottas alla goda råd med tacksamhet. Nu skulle det ju bli en födelsedagspresent men det finns ju affärer med massor av roliga små saker i så det löser sig nog. Garn finns det också gott om i världen, alltså är det bara att göra om och försöka göra rätt. För skam den som ger sig.

 

 

Ha en bra vecka och akta ryggen om du hör till gänget som ägnar sig åt snöskottning!

 

Kram

 

Maria

 

 

 

Visa fler inlägg