För att försöka komma på rätt kant med livet igen kommer jag åtminstone ett par veckor försöka äta så skonsam mat som möjligt. Varenda liten smula som stoppas in ska antecknas. Allt för att sedan kunna utesluta och lägga till allteftersom.
Idag stod det squashsoppa på menyn en rätt som jag faktiskt aldrig lagat förut. Bilden ser nog inte så aptitlig ut. Soppan skar sig nämligen och eftersom jag helst vill ha lite små bitar i min soppa mixade jag den inte utan använde en mosstöt.
Min soppa innehöll;
½ gul lök, 2 vitlöksklyftor som hackades och bryntes på svag värme tills den blev genomskinlig.
1 squash och 2 morötter skalades och skars i tärningar. Bryntes med löken några minuter.
5 dl grönsaksbuljong slogs över och alltsammans kokade 15 min.
Några frusna spenattärningar tillsattes och då soppan åter kommit i kok gjorde jag förmodligen ett fel.
Jag hällde i 1 äggula uppvispad med en gräddskvätt, ca 1/2 dl lite för hastigt utan att röra, röra, röra och så blev det som det blev. Soppan skar sig och blev jättegod ändå. So what? Protesterna från magtrakterna har uteblivit så ingen skada skedd. På nätet myllrar av recept för den som vill ha ett annat stuk på soppan så Lycka till!
Ibland undrar man om någonting blir som det ska. Men något blir det frågan är bara vad, en funktionshindrad flodhäst kanske. Var nog ett dåligt skämt? Vill ni veta vilket resultat jag väntat mig så klicka på bilden. Du som vet vad jag gjort för fel får gärna tala om det för här mottas alla goda råd med tacksamhet. Nu skulle det ju bli en födelsedagspresent men det finns ju affärer med massor av roliga små saker i så det löser sig nog. Garn finns det också gott om i världen, alltså är det bara att göra om och försöka göra rätt. För skam den som ger sig.
Ha en bra vecka och akta ryggen om du hör till gänget som ägnar sig åt snöskottning!
Kram
Maria
Ja, så sant som sagt; skam den som ger sig! :)